Cabernet Sauvignon 2019, Valle de Guadalupe
El vino Hijas de Diego Cabernet Sauvignon Cosecha 2019 es una joya vinícola presentada por el productor Vinos los Pinos, con uvas selectas del Frannes ubicado en el corazón del Valle de Guadalupe, en Baja California.
Este vino rinde homenaje a las tradiciones y la pasión que impulsa a la familia vinícola a crear obras maestras que capturan el espíritu del terroir. Producido en el viñedo francés de la bodega, las vides de Cabernet Sauvignon han encontrado en el Valle de Guadalupe el entorno perfecto para florecer y expresarse plenamente. La añada 2019, caracterizada por condiciones climáticas excepcionales, ha dado lugar a una cosecha de calidad excepcional.
En la copa, el Hijas de Diego Cabernet Sauvignon Cosecha 2019 exhibe una apariencia cautivadora, con tonos profundos y matices púrpuras que invitan a explorar más allá.Los aromas que emergen del vino son un deleite para los sentidos. La fragancia inicial de cerezas maduras y moras es enriquecida por la presencia de ciruelas negras, creando un buqué frutal que revela la vitalidad de la uva Cabernet Sauvignon. Pero es en el trasfondo donde las huellas de su crianza en barricas de roble francés se despliegan con gracia: notas de vainilla, toques de cacao y matices de especias suaves se entrelazan con la fruta, revelando la profundidad y la sofisticación.
En boca, el vino revela su carácter equilibrado. Los sabores de frutas oscuras se despliegan gradualmente, sostenidos por taninos suaves y redondeados que brindan una textura agradable. La acidez fresca agrega vitalidad al conjunto, permitiendo que el vino se acompañe de diversos platillos con facilidad. El final persistente deja una impresión duradera de frutas maduras y especias sutiles.
El envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble francés ha elevado las cualidades de Hijas de Diego a un nivel superior. La fusión entre la influencia del roble y la expresión frutal es ejemplar, otorgando al vino una complejidad que invita a la reflexión.
En resumen, el vino Hijas de Diego Cabernet Sauvignon Cosecha 2019 es una creación magnífica de Vinos los Pinos, que encapsula la esencia del Valle de Guadalupe en cada sorbo. Su combinación de tradición, innovación y pasión lo convierte en un verdadero embajador de la viticultura mexicana de calidad, y en una elección excepcional para aquellos que buscan una experiencia vinícola única y gratificante.